フウドわかやま

弘仁7年(816年）開創した高野山は伽藍と奥の院の両壇を中核に総本山のほか、117ヶ寺があり真言密教の霊場を形成しています。

大師ゆかりの伝説は数知れず、織田信長、伊達政宗、上杉謙信、武田信玄といった歴史上の人物の墓碑を眺めたり、世界遺産に登録され、写経や座禅などを体感される外国人の観光客も多いのだとか。

独特の文化を継承してきたこの町の特産としては、高野豆腐やごま豆腐、焼き餅や和菓子などがありますが、宿坊に泊まって精進料理をいただくのも人気。旬の食材に工夫を重ねて創りだした歴史有る食生活を味わえます。