鶏卵
和歌山のきれいな空気の良い環境で飼育されている鶏から生まれる元気で安心な鶏卵は、大自然の中でのびのび飼育された鶏の卵や風味豊かなものなど、農家のこだわりによって特徴もいろいろ。
甘みやコクを出すための様々な工夫が凝らされ、最新の設備で安全に生産される鶏卵は、あらゆる料理や品の美味しさを輝かせます。
概要
- ジャンル
- 肉類
- 品種など
- 品種を調査中
- 主な生産地
- 橋本市ほか
- 旬
- 通年
栄養
必須アミノ酸をバランス良く含み、日本人に不足しがちなメチオニンも多いので肝機能障害に効果的。タンパク質や脂肪の代謝を助けるビタミンB2をはじめ、他のビタミンやミネラルも豊富。骨、筋肉、血液、体液を補い栄養不足を解消します。卵黄はレシチンを多く含み、老化やぼけ防止にも最適。また卵白は気道に働く滋養作用があるので喉の痛みなどにも有効です。